Este post lo publiqué originalmente en Cooking Diva en Marzo del 2005. Para los interesados, ESTE es el link.
Respecto a este tema, me sigo haciendo la misma pregunta, por lo que lo re-publico ahora en este blogcito con la idea de conocer sus impresiones. Listos? bueno, aquí les va…
Melissa
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Como diría mi madrina querida Aura, creci en una familia -católica apostólica Romana-. Fui estríctamente educada en colegios y universidades católicas, por lo que mi cuota de padrenuestros, avemarías, ayunos y vigilias estan hasta el tope. No me quejo para nada. He aprendido mucho sobre una cultura basada en la culpa, el arrepentimiento y el perdón: ingredientes indispensables para la salvación.
Pero no me quiero emocionar ni desviar del punto que quiero tratar hoy: la comida en la semana mayor, o semana santa…como la conocemos por estos lares. Pero es que la tentacion de hablar de política y religión me carcome el alma…disfruto argumentando cada vez que se toca el tema. En realidad prefiero callar por ahora (en esos temas). Por lo de que soy muy pasional en lo que emprendo, hablar de esas cosas puede hacernos salir lastimados. Ni modo, mejor me callo. Muy cierto el dicho: calladito se ve mas bonito!
La pregunta ahora, porque comer pescados y mariscos? Es por la culpa, la tradición, por seguir una dieta, o porque es mas fácil seguir la manada?
Yo diria que: el pescado es un delicioso alimento, nutritivo por demás que merece ser dignificado por sus propios méritos y no porque nos vaya a conducir a la salvación eterna. NO SE CONFUNDAN. La salvación esta en sus corazones, en el ser honestos, puros de corazón, luchar contra el mal y la corrupción, y sobre todo en amar a Dios sobre todas las cosas, hablar y contar con EL para todo. Por lo que está de más decir que el -comer pescado- nos va a llevar al cielo. Si fuese tan fácil la cosa ya la corte celestial hubiese creado un cielo paralelo para hacerse cargo de la sobrepoblación de las buenas almas.
Ya ven por qué no me quiero poner a hablar de estos temas…? Se llama pasión por convicción y experimentación.
Que la pasen bien, saludos,
Chef M
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